コース紹介

あなたの夢を現実に近づける「最強の新人」を育成

1人1台の実習台や最大600食調理可能な総合調理実習室、実践力を磨ける一般開放のカフェレストラン「CAFE DE HIRAOKA」での実習など、オリジナルの施設・設備・カリキュラムが充実！平岡だからこそできる授業内容が目白押しです。

調理師専修科（昼間2年制コース）

基礎から応用・専門課程まで全てを学ぶ

基礎技術の徹底的な習得と高度なテクニックまで確実に身に付ける2年間。
就職したときに即戦力として活躍できるよう、あらゆる場面を想定したカリキュラムになっています。
1年目は学科と基礎を中心とした実習、2年目は基礎から応用まで実習を中心に学びます。
また、1年目から就職先について学べるカリキュラムになっているため、就職活動もスムーズ。
一流ホテルや専門店への内定率が高いのも特徴です。
さらに、学校行事も多い平岡の学園生活も十分に堪能できます。
キャンパスライフを満喫したい人にもオススメ！

専修科2年制課程

	時間	MON	TUE	WED	THU	FRI
1	9：10～ 10：40	調理理論	応用調理実習	調理理論	調理学実験	応用調理実習
2	10：50～ 12：20	調理理論	応用調理実習	調理理論	調理学実験	応用調理実習
3	13：20～ 14：50	応用調理実習	HR _{（ホームルーム）}	調理実習	食生活論	カフェ実習等
4	15：00～ 16：30	応用調理実習	保健体育	調理実習	就職対策	カフェ実習等

※2年次
※時間割は一例です。別途、総合調理実習・CAFE DE HIRAOKAでの実習もあります。

こんな方におすすめ

和食・洋食・中華など、どの道に進むか迷っている
基礎技術から応用技術まで身に付けたい
有名店や有名ホテル就職を目指している
将来自分のお店を持ちたいと思っている

⁨⁩カリキュラム詳細はこちら

取得できる資格

調理師免許（国家資格）
専門調理師受験資格（学科免除）
食品技術管理専門士
調理師養成施設助手資格
介護職員初任者研修課程（選択制）
専門士（衛生専門課程）

調理師本科（昼間1年制コース）

ダブルライセンスを目指す学生が多い

和食・洋食・中華の全てのジャンルの基礎をしっかり身に付ける凝縮された1年間。“調理師”を目指す最短コースです。
将来の方向性が具体的に決まっている方や社会人の方にもオススメです。
1年間でもしっかり技術を身に付けられるようになっています。
また、ダブルライセンスを目指す人も多く、製菓衛生師科や栄養士校と組み合わせ、食分野を幅広く学び、2〜4年で2つ以上の国家資格を取得して、将来の選択肢を増やす人が多いことも特徴です。

本科1年制課程

	時間	MON	TUE	WED	THU	FRI
1	9：10～ 10：40	保健体育	栄養学	公衆衛生学	基礎調理実習	基礎調理実習
2	10：50～ 12：20	食品学	食品衛生学	HR _{（ホームルーム）}	基礎調理実習	基礎調理実習
3	13：20～ 14：50	調理実習	調理理論	調理実習	就職対策	食品衛生学
4	15：00～ 16：30	調理実習	調理理論	調理実習	食文化概論	給食管理演習