みなさんこんにちは！
福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です
本年もどうぞよろしくお願い致します✨
カフェドヒラオカは、1月6日(水)より通常営業を始めさせて頂いておりますが、
新年からさっそく沢山のご来店を頂いております
今年も沢山の美味しい料理と、素敵なケーキやパンをご用意して、お客様をお出迎え致します🙆
そして、新年を迎えたと同時にカフェドヒラオカは新体制となります🎶
4月に入学した１年生もカフェドヒラオカに加わり、日曜日・祝日以外は学校行事を除き、休まず営業致します🙋🧡💛
今まで２年生が主体となり運営しておりましたが、もうすぐ卒業となります
そのためこれからは、1年生を主体として世代交代してきます
製菓衛生師科のカフェ運営は、洋菓子・パン・サービスの3つのパートに分かれます
それぞれのパートで1年生が主体となり作業を進め、2年生は1年生のサポートに回ります
▲洋菓子パートでは、一つ一つスピーディーかつ丁寧な作業が求められます
▲パンのパートは、気温や湿度で調整しながらきれいな焼き色に仕上がるよう、丁寧に成型・焼成しております😊
▲焼き上がり具合もしっかりチェックしていきます👀
▲美味しそうな焼き立てパンが並んでいます🧡💛
そして、最後はサービスパート
▲キチンとマスクをして、衛生面と感染予防を徹底して気持ちの良い接客を心がけております
まだまだ、不慣れな点が多い1年生ですが、毎日沢山のお客様に喜んで頂けるように一生懸命取り組んでまいります💕
新体制のカフェドヒラオカへ是非足をお運び下さい
▲みなさまの、ご来店を心よりお待ち申し上げております
