みなさんこんにちは😁
福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師校です😊
入学式も終わり、学生運営の「ＣＡＦＥ ＤＥ ＨＩＲＡＯＫＡ」は、新2年生主体となり、毎日元気に運営しています😊☀
今回は、そんな新2年生が作るカフェのランチをご紹介します🍴
今週のランチ ４月１２日(月)～４月１７日(土)は洋食ランチです。
▲「ポークロースの香草パン粉焼き」
・前菜の盛合せ→洋食の味付けや調理法の小さな一口サイズの料理を2点盛合せました。
・スープ→よく炒めた玉葱の甘味をベースのチキンブイヨンスープです。
・サラダ→葉物のサラダに甘さと酸味のバランスのよい特製ドレッシングをかけています。
・ポークロースの香草パン粉焼き→香草の香るパン粉をのせてサクッと焼き上げた豚ロースです、マスタードの辛味がアクセントです。
※前菜の内容はサービスが説明いたします。
どちらも学生が主体となり仕込みから提供、片付けまでを全て行っていきます😊
他にも、チキン南蛮、パスタ、カレー、ドリアなどおすすめメニューがたくさんあります☺
▲仕込みの様子
仕込みは、オーダーが入ってすぐに提供するために、とても重要な作業の一つです。
海外や一流ホテルで経験を積んだ先生が丁寧に指導してくださるので初めてのカフェでも安心です。
▲仲良しなメンバーでランチ
魅力的なメニューが多いので決めるのにとっても時間がかかっていましたよ🍴
カフェには一般のお客さんも多いですが、学生がお昼休みに利用する事も多いんです😁
▲他にも製菓校の学生がケーキやパン、ドリンクを販売しています😇
ＣＡＦＥ ＤＥ ＨＩＲＡＯＫＡは、日・祝日以外毎日元気に営業しています😊
引き続きコロナ対策をしつつ万全の態勢でお迎えしますので、ぜひお越しください☺
心よりお待ちしております😇
