皆さん、こんにちは！
福岡県小郡市の平岡栄養士専門学校です！
前回文化祭の様子をご紹介しましたが、
今回はパート2として今年限定のメインイベントである『個人作品展示』についてご紹介します
さて、今年限定のメインイベントである『個人作品展示』は、１・２年生それぞれのテーマに沿って、献立作成→料理の完成まで自分ひとりで行いました。
もちろん、指導教員はつくのですが、料理の組み合わせや展示を意識した盛付けなど、それぞれの工夫やセンスで表現します。
さて、当日の様子は。。。。。
▲個人作品の展示会場は、アリーナです。
▲朝一番で自分の作品を仕上げる学生達。献立作成から仕上げた料理～完成まで細部にこだわります。
▲全員の作品が並ぶと壮観です（１年生のコーナー）
▲２年生のコーナーはテーマごとに並びました。
今回は、１年生のテーマが『行事食・郷土料理（郷土の食材）を盛り込んだ献立』、２年生は『臨床に応じた季節の料理（行事食を意識して）』、２年生は１日３食の献立をたてたうえで、そのうち昼食か夕食の一食分を作る、という内容となっています。
（１年生テーマ）
▲献立作成の前に、まずは自分の故郷の料理や食材を調べることから始めました
１年生の作品の中から、目を引いた作品を紹介します。
▲岩切 駿青さん（宮崎県：都城工業高校出身）『ひむかの郷』定食
～鶏飯を中心に菜豆腐、肉巻きで郷土色を打ち出しました～
▲工藤 晏奈さん（福岡県：西南学院大学出身）『家族で楽しむ七五三ランチ』
～高菜と筑前煮を中心に、塩分を抑える工夫をしました～
（２年生テーマ）
▲「妊娠期」「小児アレルギー食」「低エネルギー食」のいずれかで作成しました。（何と”くじ引き”で決まりました！）
２年生の作品の中からいくつか紹介します
まずは「小児アレルギー対応食」より
▲大柿 陽香さん（熊本県：八代高校出身）『卵アレルギーでも安心してみんなのひな祭りが楽しめるランチ』
～種々の飾り切りが効果的な盛付けです。ケーキのように飾ったお寿司がポイント～
▲牛嶌 妃奈さん（熊本県：天草拓心高校出身）『ちょぴり豪華なクリスマス』
～真ん中はトナカイのハンバーグ。子供が大喜びしそうな盛付けです～
「妊娠期の食事」より
▲櫻木 唯さん（大分県：昭和学園高校出身）『お正月膳』
～盛りだくさんの食材を活かし、彩り良く作り上げました～
「低エネルギー食」
▲山中 靖子さん（福岡県：大和青藍高校出身）『みんなで祝うお正月』
～これが低エネルギー食？というほど豪華で食べ応えのあるお節料理です～
いかがでしょうか？「調理もできる栄養士」の本領発揮！？となりましたでしょうか？
当日は、一人一作品と並行して準備を進めてきた各パートの仕事もしっかりとやりきりました～！！！！
来場いただいたご家族の方も、その成長ぶりに目を見張っていただけたのではないかと思います。
来年はコロナも静まり、従来のスタイルで文化祭を開催できることを切に願いつつ、今回の大成功を学園のみんなで喜びたいと思います！！！
みんな、本当によく頑張りました！！！！！成功おめでとう！
