- 2022.09.26
運動会の練習頑張ってます
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にあります平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 本校には、『学校生活を楽しんでほしい』という思いから、たくさんの学園行事があります 今回は、まもなく開催される運動会の練習の様子を紹介させて頂きます 様々な種目がありますが、中でも盛り上がるのが各学科対抗の応援合戦です 今回は専修科1年生の練習の様子を紹介します 男子と女子のチ […]
admin
- 2022.09.25
留学生への教育向上のための研修会を開催しました！
みなさん、こんにちは 福岡県小郡市にあります、平岡介護福祉専門学校です 本校には、日本人の学生だけでなく、留学生の学生もいます 今年度は、ネパールとベトナムの学生が在籍していますよ 卒業生には、ブータン、フィリピン、スリランカ、中国、モンゴルからの留学生もいます ▲30回生（令和4年3月卒業）の留学生たち 介護の世界も、グローバル化がすすんでいますね 海外からの学生が、よりよい環境で学ぶことができ […]
- 2022.09.24
ケーキと飴を学びました
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今回は、特別講師の製菓理論の授業についてご紹介します 先日、コンラッド東京の岡崎正輝ペストリーシェフが、お忙しい中わざわざ東京から来てくださいました ▲岡崎シェフは長年にわたるホテルでの経験と高い技術力に定評があります 国内外様々な製菓コンクールにて権威ある賞を獲得されている他、国際的に有名な製菓コンクール『ル・モンデ […]
- 2022.09.23
運動会の練習頑張っています！
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です 平岡学園にはたくさんの学園行事があります コロナ禍ではありますが、ビッグイベントである運動会が、感染防止策を徹底した上で実施されます。 現在は、9月末に開催予定の運動会を実行委員を中心に準備を進めているところなのです！！ 楽しみですね～ 今回は、その練習風景をお届けします ▲アリーナで応援合戦のダンス練習中 […]
- 2022.09.22
授業で鯵の幽庵焼きを作りました
皆さんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 今回は、１年生・本科生の調理実習の様子をお伝えします 本日作ったメニューは… 鯵の幽庵焼き 豚の角煮 味噌汁 こちらが材料です ▲鯵の幽庵焼き 鯵の卸し方から学びます ▲豚の角煮 短い時間でも美味しく軟らかく仕上げるコツを学びます ▲しめじと油揚げとわかめのお味噌汁 味噌は平岡学園特 […]
- 2022.09.21
授業で外郎（ういろう）を作りました
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 製菓衛生師科では「洋菓子」「和菓子」「製パン」と全てのジャンルを、基礎から応用までしっかり学ぶことができます そこで今回は、1年生の製菓実習で和菓子の「外郎（ういろう）」を作った様子をご紹介したいと思います 外郎はお祝いの席で人気の高い和菓子で学生も作るのを楽しみにしていたようです では早速、授業の様子を […]
- 2022.09.20
平岡の就職サポートのご紹介！
みなさん、こんにちは 福岡県小郡市にあります調理・製菓・栄養・介護の専門学校 平岡学園です 平岡学園は就職率100％が伝統の『就職に強い』学校です 新型コロナウイルスの影響を受ける業界もある中、学生たちは変わらず内定を勝ち取っています ▲『就職に強い』学校だからと平岡を選んでくれる高校生がたくさんいます なぜ、全員就職が実現できるのか今日はその理由をご紹介します &nb […]
- 2022.09.19
勉強会を実施しています
皆さんこんにちは！ 福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です 今回は栄養士校で実施している「勉強会」について、紹介したいと思います 栄養士校では、「専門用語の多い座学の勉強が難しい！！」という声が多く聞かれますので、今年から初めての試みで、週に1回「勉強会」を実施しています。 ▲先生にマンツーマンで教えてもらったり… ▲友達と教えあいながらも課題をやってみたり… &nb […]
- 2022.09.18
東京の名店「六雁」の秋山先生から和食を学びました
皆さんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 今回は先日行われた調理理論の授業の様子をご紹介します この日の授業では東京にある日本料理の名店「六雁」より秋山料理長にお越しいただきました ▲銀座にある名店「六雁」 メインダイニングはすべてが見えるオープンキッチンが特徴です ▲「六雁」の秋山 能久 総料理長です 今回は胡麻豆腐と鱧を使ったお椀を作 […]
- 2022.09.17
今週のランチ＆新商品
皆さんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です まだまだ暑いですが、学生運営レストランCAFE DE HIRAOKAは毎日元気に営業中です さっそく様子を覗いてみましょう 9月20日（火）からの週替わりランチは…（9月19日(月)は祝日のためお休みです。） ▲中華ランチ価格は税込み900円 海老フリッターサラダ 牛バラのピリ辛煮 玉葱たっぷり煮 […]
- 2022.09.16
新学期 私の抱負☆
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今回は夏休みも終わり、新学期に向けての抱負を聞いてみました ▲製菓衛生師本科 太田 春さん（佐賀県：伊万里実業高校 農林キャンパス出身） では、さっそく太田さんにインタビューをしてみましょう Q：就職活動は進んでいますか？ A：私は夏休み中に自主的に行った現場実習でお世話になった佐賀県にあるパティスリーで […]
- 2022.09.15
臨床栄養学実習で脂質コントロール食を学びました
皆さんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です 今回は、栄養士校2年生の実習「臨床栄養学実習」についてお伝えします 臨床栄養学実習では、様々な疾病の食事療法について、適する献立を学び、注意点や、制限がある中で満足できるメニューにするための工夫などを学びます 今回は、なかでも「脂質異常症」に対する脂質コントロール食の実習をご紹介します 脂質異常症の食事は、脂肪分の多い肉類や […]
- 2022.09.14
聖陵ストリームでは卒業生が8名も頑張っていました！
みなさん、こんにちは福岡県小郡市にある平岡介護福祉専門学校です 先日、大分県日田市の介護老人保健施設 聖陵ストリームに勤めている卒業生に会いに行きました なんと、平岡介護福祉専門学校の卒業生8名が介護の仕事を頑張っています❣ みなさん介護福祉士として頑張っています ▲この日は、そのうち5名が集まってくれました （左） 小関 直人さん（介護福祉 […]
- 2022.09.13
内定速報
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 本日は内定速報をお送りします 今回は、平岡学園のWライセンス制度を利用して、昨年度は製菓衛生師科を卒業、今年度は調理師科に在学中のこの２人にインタビューしてみましたよ ▲今回ご紹介する、園田さんと若松さんは２人共同じ高校出身で、高校時代からの友人です まずはこの方 ▲調理師本科 園田 悠人さん（福岡県：福岡農業高校出身） […]
- 2022.09.12
平岡学園の直営寮・直営アパートをご紹介★
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある調理・製菓・栄養・介護の専門学校 平岡学園です 今回は平岡学園の直営寮・直営アパートについて紹介します ▲平岡学園には女子寮が7棟・男子寮が2棟・直営アパートが2棟の計11の直営寮・直営アパートを持っています 平岡学園の直営寮は1人部屋や2人部屋、3人でルームシェアをするタイプと様々な寮があります ▲直営寮は1年間契約となりますので表の1番右の金 […]
- 2022.09.11
平岡にはこんな授業もあります
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある、平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今回は「特別講座」の内容をご紹介したいと思います それでは、これまでに実施した特別講座の内容をいくつかご紹介します まずは「シュガークラフト」 シュガークラフトとは粉糖を主な原料とし、卵白を加えたアイシングや、ガム、水あめなどを加えて粘土状にしたペーストで、美しい花や動物、フリルなど様々な […]