- 2020.03.03
カフェ実習頑張っています！
みなさんこんにちは！ 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です🌸🌸 ２年生が卒業を控え、「CAFÉ DE HIRAOKA」の運営は１年生が中心となって行うことになります💪 今回は、春休み期間も交代でカフェ実習を頑張っている学生にインタビューをしてみました💡 まず１人目は… ▲ […]
admin
- 2020.03.02
CAFE DE HIRAOKAいちごフェア開催♪
みなさんこんにちは👦👧 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です🌸🌸 今回は、学生が中心となって運営するCAFE DE HIRAOKAより季節限定フェアのお知らせを致します🌟🌟 ▲毎日多くのお客様で賑わっています 季節限定のいちごフェアを開催 […]
- 2020.03.01
調理もできる栄養士！卒業メニュー紹介①
みなさんこんにちは！ 福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です 本校では、多くの実習を授業に取り入れていますが、その中でもより現場と同じ環境で実習をおこなえる「集団給食管理実習」という授業があります。 １５人一班で２００食程作り、学園内の学生のランチとして提供しています🍴 入学当初は基本的な料理から始め、２年生の最後の授業では、献立作成から提供までの一連の流れを全て学生達で考え実施 […]
- 2020.02.29
実技試験で創作料理を作りました！
みなさんこんにちは！ 福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です 栄養士校では、先日、卒業に向けた”集大成”として、２年生の「創作料理」の試験を行いましたので、その様子をお伝えします🌟🌟 今回の創作料理のテーマはワンプレートの料理で、ヘルシーかつカフェで出せるようなメニューを考えていきます！ 献立作成に加え、1時間の限られた時間内で調理を行うという、見た目や味も採点さ […]
- 2020.02.28
今週のランチ＆おすすめ商品紹介♪
みなさん、こんにちは👦👧 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です🌟🌟 少しずつ暖かくなってきましたが、皆さんいかがお過ごしですか🌸？ 今回は、平岡学園の学生運営カフェ『CAFÉ DE HIRAOKA』のおすすめ商品をご紹介していきます😄 2/25 […]
- 2020.02.27
【速報】第35回調理技術コンクール全国大会（グルメピック2020）大臣賞受賞
福岡県小郡市にある調理・製菓・栄養・介護の専門学校 平岡学園です❤ 2月25日（火）、26日（水）の２日間に亘って開催された 第35回調理師養成施設調理技術コンクール（通称：グルメピック）全国大会！ 今年のグルメピック参加者は282校、約13,000名！ （全国の調理師学校卒業見込み者で推薦を受けた学生が参加対象となります） その中から全国大会の出場者として選抜されたのは全国52校、 […]
- 2020.02.26
工場見学に行きました！
こんにちは！ 福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です😁🌈 本日は、栄養士校2年生が「工場見学」に行った様子をお伝えしたいと思います🐮🥛 栄養士校では、2年次に授業の一環として、工場見学を行っています🚌 全部で4か所の工場を見学しに行きますが、 今回ご紹介するのは… 【 永利牛乳 】の工場見学です❤&#x […]
- 2020.02.25
１年生実技試験を行いました！
みなさんこんにちは！ 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今回は、先日行われた1年生の実技試験の様子について紹介します🌟🌟 １年間学んだことの集大成を披露する日がやってきました ▲実技試験の前に講師の先生より試験の諸注意を受けます！ みんなとても緊張している様子で、真剣に話を聞いていました👂 試験は、洋菓子・和菓子・製パンのす […]
- 2020.02.24
２年間で技術をしっかり身に付けました♪
みなさんこんにちは！ 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です🌸🌸 寒い日がまだ続いていますが、手洗いうがいをしっかりとして風邪をひかないよう対策をしましょう😷 今回は、専修科２年生の実技試験の様子を紹介したいと思います🌟🌟 試験は洋菓子・和菓子・製パンとそれぞれに分かれて、時間内に決められた課題をこ […]
- 2020.02.23
2年間で調理技術がしっかり身に付きました♪
みなさんこんにちは！ 福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です2年生は卒業まで１か月を切りましたまもなく「調理もできる栄養士」として母校を巣立ちます🌸🌸 そこで、今回はこの2年間の「調理実習」の成果を振り返ってみたいと思います！ まず最初に…『基礎調理学実習』 『基礎調理学実習』とは基本的な切りものや、器具の使い方を学ぶ授業 […]
- 2020.02.22
CAFÉ DE HIRAOKAをご紹介します！
みなさんこんにちは！ 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です🌟🌟 寒い日が続きますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか⛄？ 体調も崩しやすい時期だと思いますので、風邪など引かない様にお気をつけくださいね❄ さて、今回は「CAFÉ DE HIRAOKA」についてご紹介いたします&#x […]
- 2020.02.21
おすすめ商品紹介♪
みなさんこんにちは⭐⭐ 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です！ いよいよ、2年生は卒業も間近に迫ってきましたね🌸🌸 「CAFÉ DE HIRAOKA」は、週替わりランチも毎週人気ですが、ランチ以外にもたくさんのメニューが揃っています！ ２月の月替わりパスタはこちら🍴 ▲海老と菜 […]
- 2020.02.20
調理学実験の授業を行いました！
みなさん、こんにちは🤗❤ 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師校です👨🍳👩🍳 今回は、調理師科の２年生が行う授業『調理学実験』についてご紹介します❣ 『調理学実験』とは… 食材の科学的な見方を学ぶ授業です🥦🍆また、味 […]
- 2020.02.19
栄養士の卵が作る卒業特別メニュー①
こんにちは福岡県にある平岡栄養士専門学校です🤗❤ 本校では、約15人で200～300食分の大量調理を行う集団給食実習を行っています 今日は、２年生最後となる「卒業メニュー」をご紹介します❣「卒業メニュー」とは、班のメンバーで協力し、献立作成を一から行い、調理、提供、栄養指導までの一連の流れを総て自分たちで行う、2年間で学んだ集団給食実習の集大成です 今回 […]
- 2020.02.18
私の好きな授業！
みなさんこんにちは🐥🧡 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です🍮🍰 今回は、製菓衛生師科の学生に好きな授業を聞いてみました💕 インタービューに答えてくれるのはこちらの学生🎤 ▲製菓衛生師専修科１年 大力 未奈さん（福岡県：浮羽究真館高校 出身） Q．好きな授業は何ですか？ A．「製菓 […]
- 2020.02.17
製菓実習で「クロワッサン、パン・オ・ショコラ」を作りました！
みなさんこんにちは！ 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です🌸🌸 今日は、製菓実習の授業の様子を覗いてみたいと思います 今回のメニューは、パン屋さんには欠かせない皆さんもご存じのパンです ▲クロワッサン、パン・オ・ショコラ それでは、作業工程を見てみましょう～ まずは、生地から❤ 材料をミキサーに入れて、ひとまとまりになるまで混ぜて […]