- 2021.09.14
今週のランチ＆新商品
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 夏休みが明けた平岡学園には、元気な学生たちが戻ってきました 学園内にあるカフェ・ド・ヒラオカを覗いてみると朝からテキパキ頑張っている学生たちの姿が！ 洋菓子班は、朝出しのケーキの仕上げ中 ▲丁寧かつスピーディーに パン班は、焼きたてパンを提供するために種類豊富なパンを焼成 ▲焼き加減チェック […]
平岡調理・製菓専門学校
- 2021.09.11
自主実習に行ってきました
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 夏休みが終わり新学期が始まりました 調理師科の学生は、夏休みを利用して就職希望先へ自主実習に行ってきました そこで、自主実習に参加した学生に話を聞いてみました まず、1人目は… ▲調理師専修科２年 木屋 智尋さん（長崎県：対馬高校出身） 木屋さんは、福岡市中央区にあるフレンチ専門店 […]
- 2021.09.08
夏休み期間を利用して実習に行ってきました☆
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 夏休みを満喫してきた学生が学校へ戻って来ました その中には夏休みに学外実習を頑張ってきた学生もいるんですよ 就職年次の学生は学外実習で就職内定が決まる学生も少なくありません 今日は、夏休み期間を利用し、自主的に実際の現場で実習を経験した学生に話を聞いてみました では、早速インタビューしてみましょう まず、 […]
- 2021.09.07
今週のランチ紹介
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です カフェ・ド・ヒラオカからのお知らせです ９月６日（月）から９月１１日（土）の6日間のランチメニューを紹介します この週は洋食メニューです ▲今週のメニューは ・洋風前菜の盛合せ ・季節野菜のポタージュ ・サラダ ～カフェドヒラオカ特製ドレッシングをかけて～ ・カフェドヒラオカ特製パン ・鶏もも肉のソテーバジル […]
- 2021.09.06
新学期 私の抱負☆
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 夏休みが終わり、学生が帰ってきた校内は久々に賑やかになり、活気が戻ってきました 今回は学生へ前期の感想と9月からの意気込みなどをインタビューしてきました まず、1人目は・・・ ▲製菓衛生師専修科２年 平山 梨里香さん（鹿児島県：鹿児島市立鹿児島女子高校出身／内定先：洋菓子工房ナチューレ 東尾道店） &nb […]
- 2021.09.02
新学期 私の抱負☆
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 長い夏休みも終わり、学生が元気いっぱい登校してきました やっぱり賑やかでいいですね 今回は新学期になってどんなことを頑張りたいか、在校生に『私の抱負』をインタビューしたいと思います まず1人目は、、、 ▲調理師専修科2年 長野 悠希さん（大分県：大分高校出身） Q．卒業まであと半年、どんなことを […]
- 2021.08.31
もうすぐ学校が始まります！
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です お盆から長雨が続いて気温も下がり、夏の終わりを感じるようになりました 長い夏休みもそろそろ終わり、新学期を迎えようとしています そこで今回は、もうすぐ始まる平岡生たちの授業について紹介したいと思います まずは、『製菓理論』 ▲280インチの大画面で迫力満点のコンベンションホール […]
- 2021.08.28
学生インタビュー 今後の抱負★
みなさん、こんにちは 平岡調理・製菓專門学校 調理師科です 今回は調理師校の１・2年生に新学期に向けての今後の抱負を聞いてきましたよ～ まずは1年生にインタビュー ▲調理師専修科1年 横田 蒼さん(福岡県：九州国際大学付属高校出身) Q．前期を終えての感想を教えて下さい！ A．前期は実技テストを特に頑張りました！ 食品学や栄養学など座学の筆記試験でもすべて […]
- 2021.08.26
もうすぐ学校が始まります
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です みなさん、夏休みは楽しく過ごせましたか？ 長い夏休みもあっという間に終わり、後期の授業が始まりますね 気持ちを新たに、頑張っていきましょう さて、今回は調理師校の1年生の「基礎調理実習」、2年生の「調理実習」の様子を紹介していきたいと思います 平岡学園では、和食・洋食・中華、全てのジャンルを学ぶ […]
- 2021.08.24
調理と製菓のプロを目指す人に平岡はピッタリ！
みなさん、こんにちは 福岡県小郡市にある調理・製菓・栄養・介護の専門学校 平岡学園です 先日まで東京ではオリンピックが開かれ、また甲子園では全国高校野球大会が開催されています ちなみに専門学校でも様々な大会があり、調理・製菓・栄養・介護分野を学ぶ平岡学園でも積極的に様々な専門学校の学生が集うコンクールに挑戦しています 特に調理・製菓の分野では「調理技術コンクール全国大会（通称：グルメ […]
- 2021.08.23
平岡にはこんな授業もあります
みなさんこんにちは😄 福岡県小郡市にある、平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今回はこれから入学を検討されている高校生の皆様に、「特別講座」の内容をご紹介したいと思います この「特別講座」の授業では、外部からその道のエキスパート・専門家をお招きしていて、学生にいつも大好評の授業なんですよ お菓子の材料である生クリーム、チーズ、コーヒー、紅茶の他 製 […]
- 2021.08.22
CAFE DE HIRAOKA 23日より営業再開♪
皆さんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 大雨の影響で15日から1週間CAFE DE HIRAOKAは臨時休業となっていましたが、 23日（月）から通常営業になります。 今回は8月初旬のCAFE DE HIRAOKAの営業の様子を覗いてきました 今メインでカフェに入ってるのは入学して約４ヵ月が経った1年生です 前期の実習や授業を通して調理 […]
- 2021.08.19
平岡がコンクールに強い理由☆
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか さて、先日調理師科の『コンクールに強い理由』をご紹介しましたが 平岡学園がコンクールに強い理由 △記事はコチラから 今日は製菓衛生師科のコンクールに強い理由をご紹介したいと思います 製菓衛生師科では […]
- 2021.08.15
平岡学園がコンクールに強い理由
みなさま こんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です トンボが川辺を飛び、百合や萩の花が咲き出しました 季節感を味えるのも本校ならではです さて、今回は平岡がコンクールに強い理由を調査 調理師科の学生たちはグルメピックという調理技術を競うコンクールで毎年多くの学生が予選を突破 本選となる全国大会でも３年で２度も全国１位を取るなど輝かしい成績を残し […]
- 2021.08.13
夏休みもCAFE DE HIRAOKA元気に営業中♪
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です まだまだ暑い日が続く毎日ですが、みなさんどうお過ごしでしょうか 平岡学園も夏休み真っ只中ですが、学生運営の「CAFE DE HIRAOKA」は今日も元気に営業中です 暑い中来てくださるお客様に最高のおもてなしができるよう、商品も厳選して季節のものやさっぱり食べられるものなどを心を込めて作っています では、 […]
- 2021.08.08
学内コンテストを開催しました♪
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 先日、製菓衛生師科では「材料製菓学」という授業の中でプチガトー（1人用の小さなケーキ）の商品開発を行いました 販売価格は420円で原価は30％というルールのもと、デザインから味の組み合わせまで全てオリジナルで考え、自分だけのケーキを作り上げていきます まずはケーキのレシピ作成と […]