- 2021.06.13
学外実習に行ってきます
みなさんこんにちは😇 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です😊 平岡学園では学外実習といって、実際の調理現場を体験する授業があります😉 現在2年生が学外実習に そこで実習に行く前に、学外実習にむけての意気込みを聞きました！ まずは、京都の日本料理専門店にお世話になっている学生👏 […]
平岡調理・製菓専門学校
- 2021.06.12
2021福岡県洋菓子技術コンテスト大会の舞台裏
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 平岡学園は、授業・学校行事以外に、 コンクール・コンテストにも積極的にチャレンジしています 今回は、マリンメッセ福岡で行われた技術コンテストに出場した学生＆先生の 結果発表とその裏側をお見せしたいと思います ▽速報はコチラ！ 【速報！】2021福岡県洋菓子技術コンテスト大会 学生部門上位独占 […]
- 2021.06.11
学外実習頑張ってきます
みなさん、こんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 梅雨入りし、ジメジメした日が続いていますが、調理・製菓校の専修科２年生は、5月31日から「学外実習（現場実習）」に行っています 平岡学園では年に数回、学外実習が行われていて、ホテルや結婚式場、専門店など実際の現場の仕事を体験することができます 実習先は自分で選べるところも平岡学園の魅力です […]
- 2021.06.06
洋菓子製菓理論を学びました！
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理製菓専門学校 製菓衛生師科です 6月になり雨の日が増えてきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ さて、今回は、特別講師の授業をのぞいてみましょう 今回は博多・春吉にある『グラッシエ・アリス』の宮本英男シェフをお招きして製菓理論の授業を行いました 宮本シェフはホテル日航福岡で長年シェフを勤められていて、今回 […]
- 2021.06.05
卒業生によるオンライン特別講座
みなさん、こんにちは。 福岡県小郡市にある調理・製菓・栄養・介護の専門学校 平岡学園です。 先日、調理師専修科（2年コース）の学生向けに、卒業生による特別講座を実施しました。 実施していただいたのが・・東京ディズニーランド、東京ディズニーリゾートを運営する株式会社オリエンタルランドで活躍している森永将史さん！（調理師専修科18回生 福岡県：八女学院高校出身） 実は、森永さんには数年前 […]
- 2021.06.03
「製菓衛生師」全員で合格してきます！！
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 平岡の製菓衛生師科の学生は「製菓衛生師」という国家試験の受験資格を得ることができます 製菓衛生師とは、、、お菓子作りの技術はもちろん、食品衛生学や食品添加物などに関する専門知識を併せ持ち、お客様に安心して食べていただける安全な商品を提供するために必要な知識を身に付けていることを証明する資格です 製菓の学校はた […]
- 2021.06.02
「食と健康」の特別講義を受けました！
みなさん、こんにちは。 福岡県小郡市にある、平岡介護福祉専門学校です。 平岡学園には、介護校の他に、栄養士校、調理師・製菓校もあり、介護の学生も食について深く学ぶことができるのも、メリットのひとつです！ 今回は、2回にわたって、1年生が栄養士校の先生方から食と健康に関する特別講義を受けました。 特別講義1回目は、岩本先生による講義でした。 ▲ルビやイラストも入っていて、分かりやすいスライドでした。 […]
- 2021.06.01
平岡では全てのジャンルを学びます
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今回は全てのジャンルが学べる平岡学園 製菓校の授業風景を覗いてみました 平岡学園では「洋菓子」・「和菓子」・「製パン」の3つのジャンルを学び、基礎から応用までをしっかりと身に付けることが出来ます また、『一人一人の実習スペースが広い』ことや『実習器具・IH・ガスコンロが揃っている』ことで実習 […]
- 2021.05.24
製菓衛生師科 卒業生が授業に飛び入り！？Part2！？
みなさん、こんにちは。 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校です。 連休明けのある日、卒業生がふらりと学校に遊びに来てくれました。 ▲左 製菓衛生師科 講師 赤木先生 右 製菓衛生師科6回生 福山優太さん（福岡県 三池工業高校出身） ※撮影のためにマスクを外していただいています。 福山さんは平岡調理・製菓専門学校卒業後、全国区のパン屋 DONQ に就職。 ドンク […]
- 2021.05.21
歓迎会☆楽しみました
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 製菓衛生師科では、ゴールデンウィーク前に製菓衛生師科の新入生歓迎会が開催されました 新入生歓迎会は２年生の実行委員が中心に練りに練って内容や進行などを計画してきました 今日はその当日の様子をお見せしちゃいます まずは入口でくじをひきグループごとに着席です ▲ディズニーのキャラクター名でグルー […]
- 2021.05.20
【速報！】2021福岡県洋菓子技術コンテスト大会 学生部門上位独占！
みなさん、こんにちは。 福岡県小郡市にある調理・製菓・栄養・介護の専門学校平岡学園です。 現在、福岡市にあるマリンメッセ福岡では、第31回 西日本食品産業創造展が開かれ、あわせて、福岡県洋菓子協会主催 2021福岡県洋菓子技術コンテスト大会 も開催されています。 平岡調理・製菓専門学校からは学生の部門であるエコール部門に6名が参加。エコール部門の入賞者4名は全て平岡調理製菓専門学校の […]
- 2021.05.19
平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科 先生紹介★
みなさんこんにちは😄 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です 今回は以前ご紹介した製菓校講師の優しく、時には厳しい先生方のご紹介・・・第3弾！！ 前回の記事はコチラ！ 製菓衛生師科の先生をピックアップ！パート1 製菓衛生師科の先生をピックアップ！パート2 今回は授業の様子を動画でお届けします📹 […]
- 2021.05.18
調理理論でこんなことを学びました
みなさんこんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理製菓専門学校 調理師科です 5月になって少し暑くなってきましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回は4月に入学した新１年生の授業風景を覗いてみました この日１年生が受けていた授業は西洋料理の調理理論の授業です 調理理論の授業は映画館のような大きなモニターのあるコンベンションホールで行います ▲２８０インチの大画面で先生の手 […]
- 2021.05.16
入学して１カ月が経ちました
みなさん こんにちは 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です 新入生が入学して約1か月が経ちました！ 毎日のコロナウイルス感染症対策も慣れて来たところですが、引き続きHIRAOKA全校一丸となって気を引き締め直して対策していきましょう！ さて、新入生も本格的に授業が始まりました 調理理論では包丁の研ぎ方、各ジャンルの切り方、ソースやスープの知識を学んでい […]
- 2021.05.15
平岡調理・製菓専門学校 『合同企業説明会』を行いました！
みなさんこんにちは！ 福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校です 今日は先日学内で行なわれた合同企業説明会の様子をご紹介します🤗 合同企業説明会とは たくさんの企業が1つの会場に集まり、仕事内容や勤務地、企業の雰囲気や福利厚生などそれぞれの企業の説明を受けることができます 合同企業説明会の多くは、会場に行って説明を受けることが多いですが、 平岡学園はな […]
- 2021.05.14
九州各地から入学してくれました☆パート②
みなさん、こんにちは！ 福岡県小郡市にある調理・製菓・栄養・介護の専門学校、平岡学園です！ 先月各地から入学してくれた新入生をご紹介しましたが ▽第1弾はコチラ！ 各地から入学してくれました！① 今日はシリーズ第2弾！！ だいぶ学校にも慣れてきた新入生ですが、 緊張の初登校の様子をご紹介していきます これからの抱負もインタビューしてみました！ […]